-
1 Sauerkohl
сущ.общ. квашеная капуста, кислая капуста -
2 Sauerkraut
сущ.общ. квашеная капуста, кислая капуста -
3 Nationalgericht
nнациональное блюдо, блюдо немецкой кухни, как правило, простое и сытное. Слово Nationalgericht имеет скорее образное значение и свидетельствует больше о региональных, чем общегерманских пристрастиях. Вкусовая граница проходит примерно по "картофельному экватору" – к северу от него особенно популярны блюда из картофеля, рыба, густой суп "айнтопф", дальше к северу – капуста браунколь с колбасой пинкель, блюда из фасоли, гороха, лука, сала, а также непривычное для южных областей использование сахара в овощных блюдах (сахар, кофе, чай появились здесь раньше благодаря морской торговле, выращивание сахарной свёклы также было ограничено сначала северо-западными и некоторыми среднегерманскими регионами). В южных регионах предпочтение отдаётся мучным блюдам, распространены кислая капуста, колбасы → Kartoffel, Bavesen, Biersuppe, Bremer Kükenragout, Bulette, Dampfnudel, Eintopf, Eisbein, Flöns, Flädlesuppe, Frankfurter Grünsauce, Gaisburger Marsch, Germknödel, Götterspeise, Himmel und Erde, Kaiserschmarren, Karpfen, Knöpfle, Labskaus, Lammbraten, Leipziger Allerlei, Maultasche, Nürnberger Rostbratwürstchen, Pellkartoffel mit Quark, Pfälzer Saumagen, Sauerbraten, Schweinshaxe, Rohrnudel, Rote Grütze, Sauerbraten, Schwäbische Suppen, Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Speck, Schweinshaxe, Schwetzinger Spargel, Schweinerippchen mit Sauerkraut, Spätzle, Speckendicken, Teltower Rübchen, Thüringer Klöße, Weißwurst, Westfälischer Schinken -
4 Szegediner Kraut
сущ. -
5 Sauerkraut
nкислая капуста, распространённый гарнир к мясным блюдам → Schweinerippchen mit Sauerkraut, Schlachtfest -
6 Sauerkraut
n <- (e)s> кислая капуста -
7 Sauerkohl
-
8 Sauerkraut
-
9 Sauerkraut
n только sgкислая [квашеная] капустаСовременный немецко-русский словарь общей лексики > Sauerkraut
См. также в других словарях:
Кислая капуста по-баварски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
капуста — Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах не самое правильное. Отваренная капуста теряет много полезных… … Кулинарный словарь
КАПУСТА — КАПУСТА, капусты, мн. нет, жен. Огородное растение, употр. в пищу, растущее клубами, кочаном. Кислая капуста. Свежая капуста. Пирог с капустой. Квашеная капуста. Шинковать капусту. Рубить капусту (крошить для квашенья). Цветная капуста (особый… … Толковый словарь Ушакова
КАПУСТА — Огородное растение с листьями, завивающимися в кочан, или вилок (от глагола вить). Капуста пришла на Русь* из Византии в X в. и стала одной из самых распространенных овощных культур, наряду с картошкой*, морковью*, луком*. В России разводится… … Лингвострановедческий словарь
Капуста, тушенная без томата — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Капуста (род) — Капуста огородная ( … Википедия
Верка-перка, колбаса, на веревочке оса, кислая капуста, съела муху - вкусно — (детское) дразнилка Веры … Живая речь. Словарь разговорных выражений
капуста — укр. капуста, русск. цслав. капуста, 1193 г.; см. Срезн. I, 1195, словенск. kapȗsta овощи, садовая капуста , чеш. kapusta капуста , польск. kapusta. Вероятно, контаминация ср. лат. соmроs(i)tа, ит. соmроstа смесь, состав; компот; удобрение ,… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Квашеная капуста — Квашеная капуста … Википедия
Цветная капуста в кляре — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Брюссельская капуста с сухарями — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей) … Энциклопедия кулинарных рецептов